Erstmals Tarifvertrag für Hard Rock Cafe
Nach elf Monaten Verhandlung konnte NGG in München Anfang August einen Haustarifvertrag für Hard Rock Cafe (HRC) abschließen, um die Arbeitsbedingungen der 55 Beschäftigten zu sichern. Das ist der erste Mantel- und Entgelttarifvertrag für ein Hard Rock Cafe in Deutschland und Europa.
Betriebsratsvorsitzender Brent Duncan zur Motivation: „Der Wegfall der Allgemeinverbindlichkeit des MTV HoGa in Bayern verschlechtert unsere Arbeitsbedingungen sehr schnell, da wir eine sehr hohe Fluktuation junger Mitarbeiter haben. Wir wurden nur nach den tatsächlich geleisteten Stunden bezahlt, so dass wir in manchen Monaten mit gerade mal 800 Euro brutto nach Hause gingen.“
Das Management von HRC flog aus England, Italien und Berlin ein, um sich die Forderungen der NGG und der Belegschaft anzuhören. Zunächst wurden Verhandlungen über Entgelttarife strikt abgelehnt. Ein Manteltarifvertrag sei auch nicht notwendig, da es interne Richtlinien gäbe. Durch den Druck in Betriebsversammlungen und den hohen Organisationsgrad konnte das Management wieder zurück an den Verhandlungstisch gebracht werden. Mustafa Öz von der NGG-Region München: „Am schwierigsten war, dass das Management, einschließlich des General Managers in München, weder Deutsch sprechen noch die deutschen Gesetze kennen. Selbst die Tarifverträge mussten ins Englische übersetzt werden, damit die Unternehmensspitze in England und den USA den Inhalt der Verträge verstehen konnte.“
Wichtige Punkte aus dem MTV HoGa Bayern wurden übernommen und sogar verbessert. Der Entgelttarifvertrag läuft bis zum 31. Dezember 2007. Verhandlungen über eine Erhöhung der Entgelte ab Januar 2008 beginnen bereits im September 2007.
