Obst- und Gemüseverarbeitung
Branchenbericht 2007
2007 zufrieden stellendes Jahr
Die Obst- und Gemüsebranche ist stark von Erntezyklen und dem Wetter abhängig. Dennoch war 2007 für die Obst- und Gemüseindustrie (Obst-, Gemüse- und Kartoffelver¬arbeitung) ein zufrieden stellendes Jahr. Der Umsatz nahm um sieben Prozent auf sieben Milliarden Euro zu. Im Ernährungsgewerbe stieg der Umsatz in 2007 um 6,7 Prozent. Der Umsatzanteil der Obst- und Gemüseverarbeitung am gesamten Ernährungsgewerbe beträgt rund 5,9 Prozent.
Die Exportquote lag in 2007 bei 18,5 Prozent. Im Jahr 2000 erreichte diese Quote eine Höhe von 14,8 Prozent. Die Exportquote im Ernährungsgewerbe lag bei 17,4 Prozent.
Beschäftigung steigend
Die Beschäftigtenzahl stieg um 3,7 Prozent auf 25.424. Bei der Beschäftigtenzahl ist zu berücksichtigen, dass sie nicht auf Vollzeitkräfte umgerechnet wurde. Im Ernährungsgewerbe nahm die Beschäftigtenzahl um 0,4 Prozent ab.
