Tarifinfos Backwaren

Die Gewerkschaft NGG schließt jedes Jahr hunderte von Tarifverträgen ab. Die Spanne reicht vom "kleinen" Haustarifvertrag bis zum für viele tausend Beschäftigte geltenden Flächentarifvertrag. In den Tarifinfos geben wir einen Einblick in die Ergebnisse einiger aktueller Ergebnisse von Tarifverhandlungen.

Mitglieder der NGG bekommen ihren Tarifvertrag vom Büro der NGG-Region vor Ort - genau wie eine professionelle Beratung zu seinen Inhalten.

Bäckerhandwerk

Baden-Württemberg

Ab dem 1. August 2017 steigen die Entgelte um 2,4 % für den Verkauf und 2,3 % für gewerbliche Arbeitnehmer. Eine weitere Erhöhung von 2,4 % für den Verkauf und 2,3 % für gewerbliche Arbeitnehmer ab dem 1. August 2018. Der Tarifvertrag ist zum 30. Juni 2019 kündbar 

Bayern

Ab dem 1. Juli steigen die Entgelte um 2,7 % für den Verkauf und um 2,5 % für die anderen Tarifgruppen. Eine weitere Erhöhung von 2,7 % für den Verkauf und um 2,5 % für die anderen Tarifgruppen gibt es ab dem 1. April 2019. Eine Einmalzahlung von 190 € brutto wurde für alle Tarifgruppen (Teilzeit anteilig) vereinbart. Der Tarifvertrag ist zum 31. März 2020 kündbar.

Berlin/Brandenburg

Ab dem 1. November 2018 steigen die Entgelte im Verkauf um 4 % und um weitere 2,5 % ab dem 1. November 2018.
Die Entgelte der Beschäftigten in der Produktion und Verwaltung erhöhen sich ab dem 01.11.2018 um 3 % und um weitere 2,5 % ab dem 01.11.2019.

Hessen
Ab dem 1. August 2017 steigen die Entgelte um 2,4 % für den Verkauf und um 2,2 % für alle anderen Tarifgruppen. Ab dem 1. Juni 2018 gibt es eine weitere Erhöhung von 2,6 % für gelernte Verkäuferinnen, 2,4 % für Verkäuferinnen sowie 2,2 % für alle anderen Tarifgruppen. Eine Erholungsbeihilfe in Höhe von 120 € wurde vereinbart. Der Tarifvertrag ist zum 31. Mai 2019 kündbar.
Hamburg/Schleswig-Holstein
Ab dem 1. September 2016 steigen die Entgelte um 2 %, im Bereich des Verkaufspersonals um 2,3 % und für Bäckerwerker und ungelernte Arbeitnehmer um 1 %. Der Tarifvertrag ist zum 28. Februar 2018 kündbar.
Niedersachsen/Bremen
Ab dem 1. August 2018 steigen die Entgelte im Bereich Produktion, Auslieferung und Reinigung um 30 Cent pro Stunde und um weitere 25 Cent ab dem 1. September 2019, im Verkauf, Büro und Verwaltung steigen die Entgelte ab dem 1. August 2018 um 32 Cent pro Stunde und um weitere 30 Cent ab dem 1. September 2019. Der Tarifvertrag ist zum 31. Juli 2019 kündbar.
Nordrhein-Westfalen

Ab dem 1. Juli 2017 steigen die Entgelte um 2,2 %. Für die Tarifgruppen 1-3 aber mindestens um 40 €. Ab dem 1. Mai 2018 gibt es eine weitere Erhöhung um 2,2 % für die Tarifgruppen 1-7 (TG 3 erhalten 40 € mehr) und um 2,1 % für die Tarifgruppen 8-14 . Der Tarif vertrag ist zum 30. April 2019 kündbar.

Saarland
Ab dem 1. September 2018 steigen die Entgelte um 3 % weitere 2,5  % gibt es bereits ab dem 1. Juli 2019. Zusätzlich wurde eine Einmalzahlung in Höhe von 60 € vereinbart. Der Tarifvertrag ist zum 30. Juni 2020 kündbar.
Thüringen
Die Löhne steigen in drei Stufen um durchschnittlich 18%. Der Tarifvertrag hat eine Laufzeit bis zum 30. September 2013.
Rheinhessen-Pfalz
Die Löhne und Gehälter steigen zum 1. September 2016 um 2,2 % (2,7 % für die gelernten VerkäuferInnen). In einem weiteren Schritt steigen die Löhne und Gehälter zum 1. September 2017 um 2 %. Der Tarifvertrag kann frühestens zum 31. August 2018 gekündigt werden.
Bundesweit (Auszubildende)

In den kommenden 2 Jahren steigen die Ausbildungsvergütungen um 23 % im 1. Ausbildungsjahr, 9,38 % im 2. Ausbildungsjahr und um 6,49 % im 3. Ausbildungsjahr.
Die Ausbildungsvergütungen ab dem 1. September 2018:
565 € im 1. Ausbildungsjahr, 670 € im 2. Ausbildungsjahr und 800 € im 3. Ausbildungsjahr.
Die Ausbildungsvergütungen ab dem 1. September 2019
615 € im 1. Ausbildungsjahr, 700 € im 2. Ausbildungsjahr und 820 € im 3. Ausbildungsjahr. Außerdem wurde einen Fahrkostenzuschuss bis zu 30 € ab dem 1. September 2018 vereinbart. Der Tarifvertrag ist zum 31. August 2020 kündbar.

Brot- und Backwarenindustrie

Baden-Württemberg (Verkauf)
Ab dem 1. April 2018 steigen die Entgelte um 3 % und um weitere 2,5 % ab dem 1. März 2019. Die Ausbildungsvergütungen steigen ab dem 1. April 2018 um 50 € und um weitere 30 € ab dem 1. März 2019. Eine Übernahmeregelung für die Ausbildungsjahrgänge 2018 & 2019 wurde vereinbart. Der Tarifvertrag ist zum 29. Februar 2020 kündbar.
Baden-Württemberg
Ab dem 1. April 2018 steigen die Entgelte um 3 % und um weitere 2,5 % ab dem 1. März 2019. Die Ausbildungsvergütungen steigen ab dem 1. April 2018 um 50 € und um weitere 30 € ab dem 1. März 2019. Eine Übernahmeregelung für die Ausbildungsjahrgänge 2018 & 2019 wurde vereinbart. Der Tarifvertrag ist zum 29. Februar 2020 kündbar.
Bayern
Ab dem 1. Mai 2018 steigen die Entgelte um 3 % und um weitere 2,5 % ab dem 1. April 2019. Die Ausbildungsvergütungen steigen ab dem 1. Mai 2018 um 50 € und um weitere 30 € ab dem 1. April 2019. Der Tarifvertrag ist zum 31. März 2020 kündbar.
Hessen
Ab dem 1. März 2018 steigen die Entgelte um 3 % und um weitere 2,5 % ab dem 1. Februar 2019. Die Ausbildungsvergütungen steigen ab dem 1. März 2018 um 50 € und um weitere 30 € ab dem 1. Februar 2019. Eine Übernahme der Auszubildenden nach der Ausbildung für 12 Monate wurde geregelt. Der Tarifvertrag ist zum 31. Januar 2020 kündbar.
Niedersachsen/Bremen/
Hamburg/Schleswig Holstein, Nordrhein-Westfalen
Ab dem 1. Mai 2018 steigen die Entgelte um 3 % und um weitere 2,5 % ab dem 1. April 2019. Die Ausbildungsvergütungen steigen ab dem 1. Mai 2018 um 50 € und um weitere 50 € ab dem 1. April 2019. Eine Übernahme der Auszubildenden nach der Ausbildung für 12 Monate wurde geregelt. Der Tarifvertrag ist zum 31. März 2020 kündbar.
OstAb dem 1. Juni 2018 steigen die Entgelte um 3 % und um weitere 2,5 % ab dem 1. Mai 2019. Die Ausbildungsvergütungen steigen ab dem 1. Juni 2018 um 50 € und um weitere 50 € ab dem 1. Mai 2019. Eine Übernahmeregelung für die Ausbildungsjahrgänge 2018 & 2019 wurde vereinbart. Der Tarifvertrag ist zum 30. April 2020 kündbar.
Rheinland-Pfalz (Backgewerbe)
Ab dem 1. August 2016 steigen die Entgelte um 2,55 % und um weitere 2,44 % ab dem 1. Juli 2017. Der Tarifvertrag ist zum 31. August 2018 kündbar.

 

 

 

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