Tarifinfos Backwaren

Die Gewerkschaft NGG schließt jedes Jahr hunderte von Tarifverträgen ab. Die Spanne reicht vom "kleinen" Haustarifvertrag bis zum für viele tausend Beschäftigte geltenden Flächentarifvertrag. In den Tarifinfos geben wir einen Einblick in die Ergebnisse einiger aktueller Ergebnisse von Tarifverhandlungen.

Mitglieder der NGG bekommen ihren Tarifvertrag vom Büro der NGG-Region vor Ort - genau wie eine professionelle Beratung zu seinen Inhalten.


Baden-Württemberg


Ab dem 1. März 2021 steigen die Entgelte um 1,8 % und um weitere 1,6 % ab dem 01. Januar 2022. Zudem steigen die Gehälter der ungelernten Verkäufer*innen im 1. Jahr ab 1. Januar 2022 überproportional auf 10,50 Euro an, ebenso die
der Reinigungskräfte. Eine Corona-Prämie in Höhe von 200 € wurde vereinbart. Der Tarifvertrag ist zum 30. November 2022 kündbar


Bayern

Ab dem 1. Januar 2023 erhöhen sich die Löhne und Gehälter in allen Tarifgruppen um 150 EUR im Monat . Im Verkaufsbereich beträgt die Anhebung 165 EUR im Monat. Für die Zeitraum Oktober bis Dezember 2022 gibt es eine Nettozahlung von 150 EUR pro Monat (Teilzeit anteilige Zahlung), Auszahlung im Dezember 2022. Der Tarifvertrag ist zum 30. November 2023 kündbar.


Berlin/Brandenburg

Die Entgelte erhöhen sich für alle Beschäftigte in zwei Stufen, zum 1. September 2022 und zum 1. September 2023 zwischen 18 % und 44 %.
Der unterste Lohngruppe erhöht sich dann ab dem 1. September 2022 auf 12,50 €.
Der Tarifvertrag ist zum 31. März 2024 kündbar.


Hessen

Ab dem 1. Mai 2021 steigen die Entgelte um 1,8 % um eine weitere 1,6 % ab dem 1. Januar 2022. eine Eimaligezahlung in Höhe von 200 € (Teilzeitbeschäftigte anteilig) wurde vereinbart. Der Tarifvertrag ist zum 30. November 2022 kündbar.
 

Hamburg/Schleswig-Holstein


Die Entgelte steigen in zwei Schritten zum 01. Oktober 2022 und zum 01. Oktober 2023. Es gibt sehr unterschiedliche Erhöhungen, da wir eine neue Entgeltstruktur vereinbart haben, die in den nächsten Jahren Stück für Stück weiterentwickelt wird und für mehr Entgeltgerechtigkeit sorgen soll. Zukünftig wird es nur noch Entgelte und keinen Unterschied zwischen Lohn und Gehalt im Bäckerhandwerk geben. Der Tarifvertrag ist zum 30. September 2024 kündbar.


Niedersachsen/Bremen


Ab dem 1. Februar 2021 steigen die Entgelte wie folgt:
Entgeltgruppe I: um 30 ct pro Stunde
Entgeltgruppe II: um 45 ct pro Stunde
Entgeltgruppe III: um 45 ct pro Stunde
Entgeltgruppe IV: um 30 ct pro Stunde
Der Tarifvertrag ist zum 31. Dezember 2021 kündbar.


Nordrhein-Westfalen


Ab dem 1. März 2021 steigen die Entgelte wie folgt:
ab 1. März 2021:
in alle Gruppen um 1,9 %
Entegeltgruppe 15 : um 60 Cent ( entspricht 5,9 %)
Entegeltgruppe 16: um 50 Cent (entspricht 5,3 %)
und um weitere Erhöhung ab 1. Februar 2022 wie folgt:
in alle Gruppen um 1,9 %
Entegeltgruppe 15 : um 60 Cent ( entspricht 5,6 %)
Entegeltgruppe 16: um 50 Cent (entspricht 5 %)

eine Corona- Prämie in Höhe von 200 € wurde vereinbart. Der Tarifvertrag ist zum 31. Dezember 2022 kündbar.
 


Saarland

Ab dem 1. September 2022 steigen die Entgelte in der Produktion im Schnitt um 7 %. Im Verkauf/Verwaltung steigen die Entgelte zwischen 12 und 17 %. Der Tarifvertrag ist zum 30. Juni 2023 kündbar.
 

Thüringen

Die Löhne steigen in drei Stufen um durchschnittlich 18%. Der Tarifvertrag hat eine Laufzeit bis zum 30. September 2013.
 

Rheinhessen-Pfalz

Die Löhne und Gehälter steigen zum 1. Juli 2021 um 1,8 % und um weitere 1,6 % ab dem 01. Januar 2022. Zudem steigen die Garantielöhne für Servierpersonal ab 1. Januar 2022 überproportional auf 10,50 Euro für ungelernte Kräfte und auf
11,00 Euro für gelernte Kräfte an. Ferner erhalten alle Beschäftigten (Teilzeitkräfteanteilig) im ersten Halbjahr 2021 eine
Corona-Prämie in Höhe von 200 Euro. Der Tarifvertrag kann frühestens zum 31. Dezember 2022 gekündigt werden.
 

Bundesweit (Auszubildende)


In den kommenden 2 Jahren steigen die Ausbildungsvergütungen in allen Ausbildungsjahren zwischen  7,9 % und 10,6 %.
Die Ausbildungsvergütungen ab dem 1. März 2021:
645 € im 1. Ausbildungsjahr, 720 € im 2. Ausbildungsjahr und 850 € im 3. Ausbildungsjahr.
Die Ausbildungsvergütungen ab dem 1. Februar 2022
680 € im 1. Ausbildungsjahr, 755 € im 2. Ausbildungsjahr und 885 € im 3. Ausbildungsjahr. Außerdem wurde einen Fahrkostenzuschuss bis zu 30 € bei der Nutzung der ÖPNV vereinbart. Der Tarifvertrag ist zum 31. Januar 2023 kündbar.
 


Konditoren Handwerk Hamburg

die Entgelte steigen ab dem 01. Januar 2023 zwischen 13 - 39 %. Der unterste Lohngruppe steigt dann auf 12,30 €. Die Ausbildungsvergütungen ab dem 01. Januar 2023:
1.Ausbildungsjahr 700 €, 2.Ausbildungsjahr 800 € und im 3.Ausbildungsjahr 900 €. Der Tarifvertrag ist zum 31. Dezember 2023 kündbar
 

Baden-Württemberg

Ab dem 1.  Mai 2021 steigen die Entgelte und die Ausbildungsvergütungen um 2,3 % und um weitere 2,3 % ab dem 1. März 2022. Eine Corona-Prämie in Höhe von 350 € (Teilzeitkräfte anteilig, Auszubildende 175 €) wurde vereinbart. Der Tarifvertrag ist zum 28. Februar 2023 kündbar.
 

Bayern

Ab dem 1. Juli 2021 steigen die Entgelte um 2,2 % und um weitere 2,3 % ab dem 01. April 2022. Die Ausbildungsvergütungen steigen um 80 € pro Ausbildungsjahr ab dem 01. Juli 2021 und um weitere 2,3 % ab dem 01. April 2022. Ein Corona-Bonus in Höhe von 200 € netto (Teilzeit anteilig, Azubis 100 €) wurde vereinbart. Der Tarifvertrag ist zum 31. März 2023 kündbar..
 

Hessen

Ab dem 1. Juli 2021 steigen die Entgelte um 2,3 % und um weitere 2,3 % ab dem 1. Februar 2022. Die Ausbildungsvergütungen steigen ab dem 1. Juli 2021 um 80 € und um 2,3 % ab dem 1. Februar 2022. eine Corona-Prämie in Höhe von 470 € (Teilzeit anteilig, Azubis 235 €) wurde vereinbart. Der Tarifvertrag ist zum 31. Januar 2023 kündbar.
 

Niedersachsen/Bremen/
Hamburg/Schleswig Holstein, Nordrhein-Westfalen

Ab dem 1. Juli 2021 steigen die Entgelte um 2,2 % und um weitere 2,3 % ab dem 01. April 2022. Ein Corona-Bonus in Höhe von 200 € netto (Teilzeit anteilig, Azubis 100 €) wurde vereinbart. Der Tarifvertrag ist zum 31. März 2023 kündbar.

Ost


Ab dem 1. April 2022 steigen die Entgelte der Facharbeiter*innen (Ecklohn) in 2 Stufen um 146 €. Die Ausbildungsvergütungen steigen ab 01.08.2022 um:
75 € im 1.Ausbildungsjahr
80 € im 2.Ausbildungsjahr
85 € im 3.Ausbildungsjahr
Eine Corona-Nettozahlung in Höhe von 150 € wurde vereinbart. Der Tarifvertrag ist zum 31. März 2023 kündbar.


Rheinland-Pfalz / Saarland
Filialbäcker*innen


Ab dem 1. Januar 2022 steigen die Entgelte um 2 % und um weitere 2,3 % ab dem 1. Januar 2023. Die Ausbildungsvergütungen erhöhen sich ab dem 01. Januar 2022 um 50 € und um weitere 2,3 % ab dem 1. Januar 2023. Eine Corona-Prämie in Höhe von 200 € wurde vereinbart. Der Tarifvertrag ist zum 30. Oktober 2023 kündbar.